Quinoa palacinky z troch ingrediencií

Zbožňujem jednoduché a rýchle recepty. Toto je jednoznačne jeden z nich. Na noc si stačí dať namočiť quinou, ráno ju prepláchnete, zmixujete s mliekom a javorovým sirupom, potom si odskočíte umyť zuby, aby si cesto chvíľu odpočinulo a môžete sa pustiť do prípravy fantastických raňajok.

Quinoa palacinky z troch ingrediencií

Tieto palacinky sú vegánske, bezlepkové, celkom bez oleja a pozostávajú iba z troch ingrediencií. Respektíve z dvoch základných. Ja som z nich úplne unesená, lebo som nepredpokladala, že z takéhoto obyčajného cesta sa tie palacinky podaria a nebudú sa trhať. Za mňa môžem povedať, že sa mi s ním robilo ešte lepšie ako s klasickým palacinkovým cestom. Ak máte panvicu na lievance, môžete si z cesta pripraviť aj malé chutné lievančeky na kľudné víkendové ráno.

Čas prípravy: 20 minút (vrátane odstátia cesta) + predmočenie quinoe na min. 8 hodín

Recept na 6- 7 palaciniek

Potrebujeme:

• 120 g quinoe
• 250 ml rastlinného mlieka
• 1 PL javorového sirupu
• štipka soli
• 1 PL kokosového oleja na smaženie

Quinou si ideálne cez noc necháme namočenú vo vode. Ráno ju už iba zlejeme cez sitko a dobre prepláchneme, aby sme ju zbavili horkosti. Aj nemáte sitko s dostatočne hustými očkami, môžete quinou premyť aj cez utierku, ktorú vložíte do sitka alebo misky.

Premytú quinou premiestnime do mixéra spolu s 250 ml akéhokoľvek rastlinného mlieka, pridáme 1 PL javorového sirupu, štipku soli a dobre vymixujeme.

Cesto necháme 10 minút odpočinúť a potom sa už môžeme pustiť do klasickej prípravy palaciniek. Ja som panvicu pred každým pečením palacinky len tak “postrašila” kokosovým olejom. Stačí ním naozaj iba potrieť panvicu. Je pravda, že som použila mandľové mlieko, ktoré môže byť vďaka tomu, že je z orechov trošku mastnejšie, ale predpokladám, že to pôjde rovnako dobre aj s iným druhom.

Palacinky si naplníme podľa fantázie. Tieto moje sú z bazovo ríbezlovým džemom a arašidovým maslom. Maliny som mala mrazené a tie som iba roztopila nad vodným kúpelom. Hotové palacinky som posypala konopnými lúpanými semiačkami a potom už nastalo iba ticho v kuchyni :).

Dobrú chuť vám prajem.

V Zelená misa pripravujeme quinoa palacinky z troch ingrediencií tak, aby jedlo ostalo sýte aj bez živočíšnych surovín. Kľúčom je rovnováha medzi bielkovinami zo strukovín, vlákninou zo zeleniny a zdravými tukmi z orechov či oleja.

V článku quinoa palacinky z troch ingrediencii nájdete aj nápady na prílohu. Skúste pečenú zeleninu, rýchly hummus alebo šalát z kapusty, aby bol tanier výživovo kompletnejší.

Variácie: pridajte údenú papriku, citronovú kôru, tahini alebo hrst pražených semienok. Ak chcete jedlo sýtejšie, podávajte s quinoou, pohánkou alebo celozrnnou bagetou.

Pre deti zmiernite štipľavosť a podávajte omáčku zvlášť. Dospelí môžu dochuťovať čili, citrónom alebo hrstou lahôdkového droždia.

Ak varíte quinoa palacinky z troch ingrediencií prvý raz, pripravte si misu, dosku a jednu panvicu. Postup je pokojný: najprv aróma (cibuľa, cesnak, koreniny), potom hlavná surovina, nakoniec dochutenie kyslosťou a soľou.

Súvisiace inšpirácie

Quinoa wafle, vláčne ako obláčik, Rýchle rizoto s pečenou zeleninou, 15- minútová polievka z červenej šošovice, batát.

Súvisiace recepty Zelenej misy

K Quinoa palacinky z troch ingrediencií sa hodí aj Slané tekvicové lievance s „bryndzou“ a repovými chipsami, Kokosové mlieko z mladého kokosu, Voňavé vanilkovo – orechové rožky zo špaldovej múky. Odkazy vedú na celé postupy v archíve.

Dochutenie pri Quinoa palacinky z troch ingrediencií: čierne korenie, údená paprika, cesnak a petržlen. Lahôdkové droždie dá syrový tón bez syra. Kto chce pálivé, pridá čili zvlášť na tanier.

Skladovanie Quinoa palacinky z troch ingrediencií: sklenený box, chladnička do štyroch dní, ohrev na panvici s kvapkou vody. Mikrovlnka vysuší bylinky, preto ich dajte až na tanier.

Na záver pri Quinoa palacinky z troch ingrediencií utrite panvicu a pripravte si bylinky do pohára s vodou. Zajtra varíte rýchlejšie. Rastlinná kuchyňa je o rytme, nie o výnimočnom dne.

Postup pri Quinoa palacinky z troch ingrediencií opakujte rovnako: ochutnať, počkať, až potom pridávať soľ. Chuť sa mení počas varenia, najmä pri polievkach a pečení.