O nás
Zelená misa je vegetariánsky foodblog o každodennom varení z rastlín. Píšeme pokojným jazykom, s dôrazom na chuť, sezónu a postupy, ktoré zvládne aj zaneprázdnená domácnosť.
Texty pripravuje Mila Kováčová. Tanier s farebnou zeleninou, strukovinami a bylinkami má nahradiť predstavu, že zdravé jedlo musí byť nudné. Sprievodca ide od nákupu cez prípravu po skladovanie.
Čo tu nájdete
- Recepty na raňajky, polievky, hlavné jedlá a sladké bez živočíšnych surovín v hlavnej úlohe.
- Rady, ako variť zo sezónnej zeleniny dostupnej na slovenskom trhu.
- Inšpirácie na rýchle večere do tridsiatich minút.
Nezverejňujeme osobné dokumenty, telefónne zoznamy ani fotografie súkromných osôb. Vizuály sú tematické fotografie jedla a surovín. Spolupráce riešime cez kontaktný formulár.
Ako varíme
Najprv ochutíme základ, potom pridáme bielkovinu, nakoniec čerstvosť. Olej šetríme, soľ dávkujeme na konci, kyslosť je nástroj. Recept má byť uvariteľný v bežnej kuchyni s jedným hrncom a jednou panvicou.
Blog nie je dietologická poradňa. Texty sú inšpirácia. Pri zdravotných obmedzeniach konzultujte jedálniček s odborníkom.
Príklad týždňa
| Deň | Obed | Večera |
|---|---|---|
| Pondelok | Polievka z šošovice | Pečená zelenina s hummusom |
| Streda | Cícerové placky | Cestoviny s paradajkovou omáčkou |
| Piatok | Šalát s pečenou tekvicou | Tofu na panvici s ryžou |
Viac nápadov je v receptoch a na blogu. Ďalšie postupy: Babičkine stískanice, bezlepkový koláč z makovej múky.
Redakcia vznikla ako archív praktických jedál, nie ako denník súkromia. Preto v textoch nenájdete rodinné adresy ani čísla. Zostali chute, sezóna a postup.
Každý recept má fotografiu jedla uloženú na webe, nie na cudzom CDN. Alt text opisuje jedlo. Lazy-load je na obrázkoch pod ohybom.
Ak ste tu prvý raz, začnite polievkou, jedným šalátom a jedným sladkým. Potom blog o tanieri. Až potom experimentujte s aquafabou a tempehom.
Jazyk webu je slovenčina. Anglické názvy jedál nechávame tam, kde ich kuchyňa bežne používa, s vysvetlením v zátvorke.
Ďakujeme, že čítate až sem. Kuchyňa sa učí opakovaním. My píšeme tak, aby ste mohli opakovať bez špeciálneho náradia.
Redakcia doplňuje túto stránku praktickými informáciami o rastlinnej kuchyni, sezóne a tom, ako sa na webe orientovať bez zbytočných účtov a bez zberu osobných dokumentov. Navigácia je v menu, mapa stránky v pätičke, recepty v archíve.
Redakcia doplňuje túto stránku praktickými informáciami o rastlinnej kuchyni, sezóne a tom, ako sa na webe orientovať bez zbytočných účtov a bez zberu osobných dokumentov. Navigácia je v menu, mapa stránky v pätičke, recepty v archíve.
Redakcia doplňuje túto stránku praktickými informáciami o rastlinnej kuchyni, sezóne a tom, ako sa na webe orientovať bez zbytočných účtov a bez zberu osobných dokumentov. Navigácia je v menu, mapa stránky v pätičke, recepty v archíve.
Redakcia doplňuje túto stránku praktickými informáciami o rastlinnej kuchyni, sezóne a tom, ako sa na webe orientovať bez zbytočných účtov a bez zberu osobných dokumentov. Navigácia je v menu, mapa stránky v pätičke, recepty v archíve.
Redakcia doplňuje túto stránku praktickými informáciami o rastlinnej kuchyni, sezóne a tom, ako sa na webe orientovať bez zbytočných účtov a bez zberu osobných dokumentov. Navigácia je v menu, mapa stránky v pätičke, recepty v archíve.
V pätičke je HTML mapa stránky, zásady súkromia a kontakt. XML mapa je na adrese /sitemap.xml a robots.txt ju uvádza.
Texty sú v slovenčine. Fotografie jedla sú v priečinku /_assets/photos/ a nenačítavajú sa z cudzích serverov pri zobrazení stránky.
Ak hľadáte konkrétne jedlo, použite archív receptov. Ak hľadáte súvislosti, použite blog. Tieto dve vrstvy sa zámerne nepletú.
Redakcia nezbiera rodné čísla ani fotografie tvárí. Kontaktný formulár je dobrovoľný a v tejto verzii webu sa neodosiela von.
Sezóna na slovenskom trhu je základ nákupu. Dovoznú zeleninu mimo sezóny neriešime ako povinnosť, len ako výnimku.
Interné odkazy v textoch vedú na súvisiace recepty alebo na blogové články. Vonkajšie odkazy na nesúvisiacu tematiku nepridávame.
Stránka je prispôsobená mobilu cez existujúce štýly témy. Obrázky majú max-width 100 percent. Tabuľky sa posúvajú v úzkom okne.