10 minútové kokosovo – kakaové tyčinky s arašidovým maslom / bez cukru
Tieto sladké tyčinky, či gulôčky sú jeden z najrýchlejších ultra speedy receptov, ktorý som kedy robila. Keď nepočítam zmrzlinu zo zamrazených banánov :D. Pozostávajú iba zo 4 ingrediencií a v porovnaní s raw tyčinkami, ktoré kúpite v bio obchodoch vás vyjdú o dosť lacnejšie. Keď som všetky ingrediencie zmiešala dokopy, ani sa mi nechcelo uveriť, že niečo tak jednoduché je tak dobré.
Čas prípravy: 10 minút / 10- 12 tyčiniek
Potrebujeme:
- 300 g datlovej pasty
- 80 g sušeného strúhaného kokosu
- 2 PL horkého kakaa
- 2 veeeľké PL arašidového masla
pozn.: ak nedostanete kúpiť datľovú pastu, použite vykôstkované datle, ktoré pred spracovaním aspoň na 2 hodinky namočte do vody. Po tomto čase ich nechajte prekvapkať a rozmixujte na pastu.
Všetky ingrediencie vymiešame ručne do masy, ktorú si následne premiestnime na kuchynské drievko alebo papier na pečenie a vytvarujeme do obdĺžnika. Pomocou valčeka na cesto a “stierky” nám to pôjde ľahšie (viď foto).
Teraz ešte nenakrájané tyčinky premiestnite na približne hodinku do chladničky, aby dobre stuhli. Tomuto kroku sa pre urýchlenie pokojne môžeme vyhnúť, ale trošku odležané chutia ešte o stupeň lepšie. Po tomto čase nakrájame tyčinky ľubovoľnej hrúbky a hotovo.
Tip: praktické je zo zmesi vytvarovať aj malé guličky na jedno, či dve sústa. Môžete ich zabaliť deťom na desiatu do školy, zobrať si ich do práce, na cesty alebo pohostiť láskavých ľudí na party :).
Zvyšky uložíte v skle do chladničky na 2 až 3 dni. Mnohé rastlinné omáčky a dusené jedlá sú na druhý deň ešte lepšie, lebo chute sa prepoja.
Sezónnosť mení chuť tohto jedla. Na jar siahame po špargli a bylinkách, v lete po cukine a paradajkách, na jeseň po tekvici a koreňovej zelenine, v zime po kapuste a strukovinách z komory.
V článku 10 minutove kokosovo kakaove tycinky s arasidovym maslom bez cukru nájdete aj nápady na prílohu. Skúste pečenú zeleninu, rýchly hummus alebo šalát z kapusty, aby bol tanier výživovo kompletnejší.
Na tanieri ladíme farby. Zelená bylinka, oranžová zelenina a krémová omáčka urobia dojem reštaurácie aj v utorok večer. K jedlu sa hodí kvasená zelenina alebo jednoduchý šalát.
Pripomíname, že rastlinná kuchyňa nie je o odopieraní, ale o chuti. Keď je jedlo voňavé a sýte, stáva sa prirodzenou voľbou na celý týždeň.
Ak varíte 10 minútové kokosovo – kakaové tyčinky s arašidovým maslom / bez cukru prvý raz, pripravte si misu, dosku a jednu panvicu. Postup je pokojný: najprv aróma (cibuľa, cesnak, koreniny), potom hlavná surovina, nakoniec dochutenie kyslosťou a soľou.
Súvisiace inšpirácie
10 minútový hummus tanier s dúhovým šalátom, Ako správne uvariť nadýchanú quinou?, BBQ trhané mít z čerstvého jackfruitu.
Súvisiace recepty Zelenej misy
K 10 minútové kokosovo – kakaové tyčinky s arašidovým maslom / bez cukru sa hodí aj Ako správne upraviť zelenú šparglu, Chrumkavé vegánske taquitos, Pohánkové müesli s kešu krémom a škoricovými jabĺčkami. Odkazy vedú na celé postupy v archíve.
K 10 minútové kokosovo – kakaové tyčinky s arašidovým maslom / bez cukru sa hodí jednoduchý šalát: listová zelenina, citrón, soľ, lyžica oleja. Nemusí byť zložitý. Má odľahčiť sýtu časť a pridať horčinu.
Pri 10 minútové kokosovo – kakaové tyčinky s arašidovým maslom / bez cukru rozhoduje poradie: najprv základ na panvici, potom voda alebo vývar, nakoniec bylinky. Ak soľ dáte neskoro, chuť ostane čitateľná a suroviny sa nerozvaria do kaše.
Pri 10 minútové kokosovo – kakaové tyčinky s arašidovým maslom / bez cukru sledujte vodu. Príliš suché jedlo chutí horko, príliš mokré je fádne. Pridávajte tekutinu po lyžiciach. Na záver ochutnajte a upravte soľou.
Postup pri 10 minútové kokosovo – kakaové tyčinky s arašidovým maslom / bez cukru opakujte rovnako: ochutnať, počkať, až potom pridávať soľ. Chuť sa mení počas varenia, najmä pri polievkach a pečení.