10 minútový hummus tanier s dúhovým šalátom

Tie najjednoduchšie recepty si skoro nikdy nenájdu cestu sem na blog, lebo sa mi zdajú príliš jednoduché. Ale pochopila som, že je to práve to, čo vy hľadáte, tak nech sa páči. Tu je jeden úplne jednoduchý a pritom chuťovo tak geniálny recept, že z neho padnete na zadok :))) A plný rastlinných proteínov.

Tento šalát inak vznikol celkom neplánovane. Boli sme so Sophi na dlhšej predobednej prechádzke a ja som nič nestihla uvariť. Čiže vidíte, že sa nádhera dá vykúzliť aj bez stresu, čo budeme dnes jesť na obed. Hihi.

Hummus si viete pripraviť už asi každý, ale tu je môj, takpovediac už od oka recept. Bude zo zaváraného cíceru, keďže sa jedná o rýchly recept, ale kľudne si pripravte aj z uvareného ak ho máte predpripravený.

Hummus tanier pre 2 osoby:

• 1 zaváranina cíceru (kupujem zaváraný z DMka v bio kvalite. Nemám veľmi rada konzervované)
• 2 PL tahini, sezamovej pasty
• 1/2 PL jablčného octu
• 1 ČL citrónovej šťavy
• soľ podľa chuti
• voda na zriedenie

Obloha:

• poľný šalát
• cherry paradajky
• kukurica
• červená cibuľa
• kyslé uhorky
• bylinkový tempeh z vlčieho bôbu (kupujem z obchode so zdravou výživou alebo Zelenom obchode vo Fresh markete). Môže byť aj smažený tempeh, tofu, alebo ho aj môžete vynechať

Všetky ingrediencie spolu vymixujeme a máme hovoto. Ja pri príprave hummusu so zaváraného cícera čiastočne používam aj šťavu zo zaváraniny a potom ju zriedim s obyčajnou vodou. Hlavne kvôli malej, nech recept neobsahuje až toľko soli. Keď robíte hummus s vareného cíceru, tak ho zriedte s vodou podľa požadovanej konzistencie.

Veľa ľudí do hummusu používa aj olej na zjemnenie, ale mne to príde zbytočné. Oleja máme dosť aj inde.

Hummus môžete servírovať s hocičím, čo nájdete v chladniče a ja som mala to šťastie, že som tam dnes ponachádzala túto farebnú paletu.

Poľný šalát s cherry paradajkami, kukuricou, cibuľou, semiačkami, na drobno nakrájanymi kyslými uhorkami a pokvapkala som ho troškou limetkovej šťavy a ľanovým olejom.

Kľudne môžete použiť iný šalát, na slížiky nakrájanú červenú kapustu, sušené paradajky, kapary, kápiu, čertvú uhorku. Čo vás napadne a na čo máte práve chuť.

Dúhový hummus tanier môžete servírovať aj s chlebíkom alebo bagetou.

Verím, že recept oceníte, keď fakt nebudete mať viac času ako tých 10 minút. Šikovní to stihnú aj za 5 :).

Dobrú chuť.

V článku 10 minutovy hummus tanier s duhovym salatom nájdete aj nápady na prílohu. Skúste pečenú zeleninu, rýchly hummus alebo šalát z kapusty, aby bol tanier výživovo kompletnejší.

Pre deti zmiernite štipľavosť a podávajte omáčku zvlášť. Dospelí môžu dochuťovať čili, citrónom alebo hrstou lahôdkového droždia.

Nákupný zoznam držte krátky. Čerstvá zelenina, jeden zdroj bielkovín a koreniny, ktoré už máte. Takto ostáva 10 minútový hummus tanier s dúhovým šalátom dostupný aj pri bežnom rodinnom rozpočte.

Pripomíname, že rastlinná kuchyňa nie je o odopieraní, ale o chuti. Keď je jedlo voňavé a sýte, stáva sa prirodzenou voľbou na celý týždeň.

Súvisiace inšpirácie

20 minútové mrkvovo- cícerové fašírky so zemiako, Avokádová majonéza bez kvapky oleja, Bezlepková a vegánska malinovo – mandľová torta.

Súvisiace recepty Zelenej misy

K 10 minútový hummus tanier s dúhovým šalátom sa hodí aj Medvedie palacinky s kozím syrom, Vegánska musaka s batátmi, baklažánom a tempehovo paradajkovou omáčkou, Zelená – detský strašiak + recept na zelené smoothie. Odkazy vedú na celé postupy v archíve.

Skladovanie 10 minútový hummus tanier s dúhovým šalátom: sklenený box, chladnička do štyroch dní, ohrev na panvici s kvapkou vody. Mikrovlnka vysuší bylinky, preto ich dajte až na tanier.

Na záver pri 10 minútový hummus tanier s dúhovým šalátom utrite panvicu a pripravte si bylinky do pohára s vodou. Zajtra varíte rýchlejšie. Rastlinná kuchyňa je o rytme, nie o výnimočnom dne.

Nákup na 10 minútový hummus tanier s dúhovým šalátom držte krátky: jedna bielkovina, dve zeleniny, jedna príloha. Nemusíte mať plnú špajzu. Lepší je opakovaný repertoár ako dvadsať polotovarených omáčok.

Ak hľadáte obmenu, zmeňte prílohu: raz zemiaky, raz quinoa, raz chlieb. Samotný základ 10 minútový hummus tanier s dúhovým šalátom ostane, tanier bude iný.