Ako ušetriť čas strávený v kuchyni?
Workshop so živím varením (4. augusta 2024)
Varenie je jedna z vecí, ktorú robí skoro každý z nás. Niekto častejšie, niekto menej.
Jesť totiž musíme a ak nám záleží na tom čo jeme, varíme si často krát doma samy.
Alebo sem tam vyrazíme do reštaurácie, či si niečo dobré objednáme.
Tí, ktorých nás varenie baví, máme navrch, aj keď aj nám sa nie vždy chce. A milé dámy, vy, ktoré varíte z povinnosti, viete už iba jednoduchou predprípravou a hlavne vedomosťou čo budete variť, dostať do varenia väčšiu ľahkosť.
O tej tu dnes a na workshope, ktorý som si pre vás pripravila bude reč.
My totiž pre spomínanú väčšiu ľahkosť môžeme zmeniť naše nastavenie. To je veľmi dôležité. Dôležitejšie ako samotné varenie.
Nie je dôležité čo robíme, ale ako to robíme.
Takže áno, variť budeme, ale zmeníme to, ako varíme.
Príklad číslo jeden:
Ak mám pocit, že neviem variť a jedlá, ktoré pripravím nechutia dobre, prihlásim sa na kurz varenia. Keď totiž budem variť naďalej sama, tak ako doteraz, nič sa tým nezmení. Alebo si osvojím zopár jednoduchých kuchárskych techník, ktoré moje varenie posunú na ďalší level a budem sa postupne zlepšovať.
Príklad číslo dva:
Ak nestíham variť, zoberiem si papier a pero a vypíšem si jedlá, ktoré by som si nasledujúcich pár dní alebo týždeň mohla uvariť (s prihliadnutím na rýchlosť prípravy receptov). Nakúpim si potrebné ingrediencie a pustím sa do dopredu vymyslených receptov. Ideálne takých, ktoré mi vystačia na dva dni. Čiže navarím si večeru a to isté alebo podobné, budem mať na druhý deň na obed. Verte mi, budete mať zrazu toľko času, že nebudete vedieť, čo s ním. Lebo už nebudete svoj mozog priebežne počas dňa zamestnávať otázkou, čo budeme jesť. Uvoľní sa vám kopec mentálnej kapacity. Dostaví sa tak pocit, že sa vám rozšírila práve tá vytúžená časová kapacita.
Príklad číslo tri:
A k nechcem tráviť veľa času v kuchyni, vyhradím si hodinku v týždni čas a urobím sa aspoň malú predprípravu jedál alebo ingrediencií, ktoré budem mať po ruke počas týždňa. Pripravím si napríklad pesto, hummus, tortilla placky, uvarím si strukoviny,….
O predpríprave vám budem rozprávať počas workshopu „Ako ušetriť čas pri varení“.
Predvediem vám ako na to a vy môžete variť spolu so mnou.
A to na príkladných jedlách alebo skôr súčastí jedál, ktoré je ideálne zaradiť do svojho jedálnička, lebo si vďaka nim pripravíme základ až na tri jedlá. No a tie si spolu aj pripravíme.
Porozprávam vám o dvoch variantách predprípravy. O tej, ktorú si vieme urobiť jeden deň v týždni ale aj o predpríprave, ktorú si môžeme robiť pred každým jedlom. Každá má svoje osobité čaro a je nám veľmi nápomocná.
Termín: 4. AUGUSTA, nedeľa od 10:00 do cca 13:00
Cena workshopu: 22 EUR
Menu:
- Batátové tortilla placky
- Zelené pesto zo slnečnicových alebo tekvicových semiačok
- Cícerový falafel tak trochu inak (nebudeme robiť guličky, ale urobíme si takzvaný „smashed“ falafel v placke)
- Sticky tofu
Organizačné informácie:
Workshop spolu s varením bude prebiehať cez Zoom.
Záznam bude k dispozícii
Ingrediencie na nákup surovín dostanete minimálne týždeň vopred. Ak sa prihlásite v poslednom týždni pred kurzom, informácia ku ingredienciám vám príde automaticky.
Menu bude bezlepkové a dá sa individuálne prispôsobiť podľa preferencií. Ak je prítomná napríklad alergia na orechy alebo sóju.
Prihláška: barbora@rebarbora.blog