Syry vo vegánskej kuchyni sú pre mňa celkom dôležité, lebo som ich ako ešte vegetariánka milovala a nevedela si predstaviť jedlá bez nich. Vraví sa, že človek si zvykne aj bez, ale prečo by som sa mala oberať o pôžitok 🙂
Na trhu je veľa vegánskych alternatív, ale drvivá väčšina je vyrábaná na báze kokosového oleja, ktorý nie je pre naše zdravie prospešný. Ak to teda beriem tak, že ho konzumujeme vo vyššom množstve, v akom je prítomný aj práve vo vegan syroch. Sama ich sem tam kupujem, ale snažím sa ich spotrebu veľmi obmedzovať. Na pizzu napríklad radšej robievam „syr“ z kešu orechov, cukiny, sušeného lahôdkového droždia, kurkumy, limetky a soli.
A hlavne vždy hľadám možnosti ako niečo urobiť zdravšie a chutne. Aj kvôli mojej dcérke Sophii, keďže mi na tom veľmi záleží, čo jej ponúkam na jedlo.
…
