Tento recept vznikol celkom náhodou počas môjho tehotenstva. Ženy v očakávaní by totiž nemali jesť bryndzu, teda aspoň tú nepasterizovanú a pre istotu je najlepšie ju vynechať úplne. Lenže chute sú niekedy silné a jedného dňa som robila tekvicové lievance na slano, ktoré po bryndzi vyslovene plakali. Tak som si povedala, že ju vyskúšam vykúzliť z tofu.
Skoro som odpadla keď som všetky ingrediencie zmiešala dokopy a ochutnala môj výtvor. Nehovorím, že to chutí úplne ako bryndza, ale má to k nej veľmi veľmi blízko. Nie je to iba také pomenovanie v zmysle, že sa na niečo podobá, ako keď sa napríklad robí vegánska slanina z mrkvy. Veď to ani náhodou nemôže chutiť po slanine :D.
Okrem tekvicových lievancov sa perfektne hodí na raňajkový chlebík so špenátom alebo na olovrant s grilovanou alebo nakladanou repou. Do tortilla placiek s grilovanou zeleninou alebo napríklad aj k falafelu. Super je aj so zeleninovými paličkami a samozrejme k bryndzovým haluškám. Na vašom party stole sa môže postarať o príjemné prekvapenie :). Celkom všestranný, rýchly a nenáročný recept. Čo poviete?
Čas prípravy: 5 minút
Pre cca 3 osoby potrebujeme:
- 2 biele tofu (á 180 g)
- 100 ml rastlinného mlieka
- 2 PL lahôdkového droždia
- 1 ČL soli
- 1 PL jablčného octu
Všetky ingrediencie spolu vymixujeme a máme hotovo. Ak máte radi príchuť údenej bryndze, nahraďte jedno biele tofu údeným.
Pridaj komentár