Voňavé vanilkovo – orechové rožky zo špaldovej múky

 Tieto Vianoce máme prvé vegánske a prvé s našou malou Sophi. Ach.

Chvalabohu nie sme nejakí koláčikofili, ale zas zopár kúskov vianočného pečiva sa u nás vždy musí cez sviatky nachádzať. A hlavne tá vôňa pri pečení je nezameniteľná. Však? 🙂

Začnem teda klasikou a to vegánskymi vanilkovými rožtekmi.

Na cca 40 rožtekov potrebujeme:

• 300 g špaldovej hladkej múky
• 250 g vegánskeho masla
• 100 g mletých vlašských orechov
• 80 g kokosového cukru
• polovicu vanilkového lusku
• papier na pečenie

Z preosiatej múky, masla nakrájaného na kocky, orechov, kokosového cukru (ktorý som si pomixovala v mixéry) a vanilkového lusku rukami vytvarujeme hmotu, ktorú odložíme aspoň na hodinu do chladničky. Ideálne na noc.

Zo stuhnutej hmoty potom po kúskoch tvarujeme rohlíčky. Moja bola dosť tuhá, tak som kúsky cesta odlupovala  veľkého kúsku cesta vidličkou. Medzi dlaňami si najprv vytvarujte guličku, ktorú potom na pracovnej doske vytvarujte do šulčeka. Zo šulčeka sa nakoniec stane rohlíček a takto vytvarované ich ukladáme na papier na pečenie. Na jeden plech sa ich zmestí 15.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov a rohlíčky pečieme kým nechytia zlatistú farbu. Zo skúsenosti nie viac ako 15 minút.

Po vytiahnutí z rúry ich môžete pomocou sitka poprášiť cukrom. Ja som použila brezový cukor.

Prajem Vám krásne vianočné chvíle.