Tento recept pochádza z našej kuchárskej knižky Zdravé raňajky a toto je jeho vegánska úprava.
Vajíčka som nahradila banánom a zvýšila množstvo rastlinného mlieka a jogurtu. Ani neviem prečo som to neurobila skôr, lebo cukina v lievancoch je absolútna bomba. Sú svieže, nadýchané a ľahučké. A dajú sa pripraviť aj na slano, aj na sladko.
V poslednom čase som začala experimentovať s rastlinnými mliekami v receptoch. Nejde ani tak o to, aké mlieko pri lievancoch použijete, ale skôr o to, akú kvalitu rastlinného mlieka použijete. Ja som si začala posledné týždne kupovať Nuttery mandľové mlieka a tá chuť je veľmi cítiť. Či už v týchto lienvancoch alebo raňajkovej kaši. A keď si to už všimol môj manžel, že kaše sú ráno lahodnejšie, tak to je čo povedať :).
Inak na tento recept odporúčam okrem mandľového, ovsené alebo sójové mlieko.
Verím, že si tieto lievance užijete rovnako ako my s Lukym a malou Sophi.
Recept pre 2 osoby
Čas prípravy: 25 minút
Potrebujeme:
V prvej miske zmiešame:
- 1 stredne veľký banán, ktorý si rozpučíme vidličkou
- 3 PL oleja
- 3 PL javorového sirupu
- 5 PL rastlinného mlieka (ja som použila mandľové Nuttery)
- 4 PL bieleho rastlinného jogurtu (ja som použila mandľový Nuttery)
- 150 g nahrubo nastrúhanej cukiny
V druhej zmiešame suché ingrediencie:
- 190 g hladkej múky
- 1 a 1/2 ČL sódy bikarbóny – zmenené množstvo
- 2 ČL mletej škorice
- 2 štipky nastrúhaného muškátového orieška
- štipka soli
Suchú zmes primiešame do tekutej a lievancové cesto je pripravené na svoju misiu.
Lievance z každej strany krátko opekáme na rozpálenej panvici s trochou oleja alebo rastlinného masla. Nie dlho, aby ostali vláčne a nadýchané.
Servírovanie na fotke je s mandľovým jogurtom, konopnými semiačkami, čerstvými jahodami a na jemno nastrúhanou čerstvou cukinou. My dospeláci sme si na lievance dali aj obľúbenú Slowtellu.
Prajem vám dobrú chuť.
Pridaj komentár