Rýchle a jednoduché recepty máte radi. Kto by nie. A falafel tiež určite každý poznáte.
No tento je z tempehu. Na recept som použila jeden smažený tempeh a jeden natural. Ale pozor, nie je to ten biely natural tempeh ale takýto:
https://www.tempehshop.de/shop/ . Tieto nové tempehy kupujem v Zelenom obchodíku vo Fresh markete a čoskoro ich budú mať aj v Slimáku v Zelenej špajzi. Všimla som si, že už aj Vegana ich predáva.
Oproti smaženým ich preferujem, pretože sú bez soli a oleja. V ponuke majú aj tempehy z fazule,vlčieho bôbu a rôzne ochutené. Sú úúžasné. Stoja skoro raz toľko ako tie čo asi poznáte, ale podľa mňa to stojí za to.
Tempehy iba pomixujete s koreninami, cibuľou, cesnakom, vyformujete guličky a dáte upiecť.
Je to perfektné jedlo, ktoré si viete zobrať so sebou do práce so šalátom, so zeleninovými hranolkami, s akoukoľvek obilninou. Mňamský je v pita chlebe, v tortilla plackách alebo podávaný v paradajkovej či „smotanovej“ omáčke k cestovinám.
Na približne 10 falafelov budeme potrebovať:
- 2 tempehy (ideálne jeden smažený a jeden natural,ale natural je ťažšie zohnať, čiže dva smažené budú tiež ok)
- 1 menšia červená cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- veľká hrsť bazalky
- 1 ČL sušenej údenej papriky
- 1/2 ČL mletej rasce
- 1 PL sezamových semiačok
- mleté čierne korenie
Tempehy si nadrobíme alebo nakrájame na menšie kúsky a všetky ingredienci spolu zmixujeme. Ja som použila môj Thermomix, ale ak nemáte mixér, určite sa vám to podarí aj ponorným mixérom. Zmes nemusíte vymixovať úplne do hladka. Kúsky budú skôr hrať vo váš prospech.
Zo zmesi teraz vytvarujeme guličky, ktoré následne pečieme v 20 minút pri 190 stupňoch.
A to je všetko. Rýchly, výživný a chuťovo neskutočne dobrý recept.
Pridaj komentár