Prečo práve proteíny?
Človeku, ktorý sa rastlinnou stravou zaoberá už viac ako dvanásť rokov a prikláňa sa k zdravej rastlinnej strave, je jasné, čo by mal jesť. No mnohí to nevedia.
Nevedia, akú úlohu v ich živote zohráva pestro zložená strava. Prečo sú proteíny také dôležité, prečo je pestrosť v stravovaní dôležitá. Prečo je pomer prijatej a vydanej energie kľúčový.
Dôvody si môžete prečítať kdekoľvek, ale často si potrebujeme zažiť určitý diskomfort na vlastnej koži, aby sme v stravovaní niečo zmenili a hlbšie pochopili.
Proteíny v našich jedlách môžeme vnímať ako stavebné kamene, okolo ktorých budujeme príjemné, pre nás prospešné prostredie. Sú základnými prvkami nášho tela a vďaka nim sme silní, odolnejší, máme lepšiu imunitu a schopnosť regenerácie.
Ak vám proteíny v strave chýbajú, môže to viesť k:
– strate energie
– vypadávaniu vlasov
– zhoršenému stavu pokožky
– priberaniu (pre stravu postavenú na inom základe, ako napríklad sacharidoch)
– oslabenej imunite
Keď upriamime pozornosť na jednu, veľmi dôležitú súčasť našej stravy, ktorou proteíny práve sú, naučíme sa, aké možnosti v poli rastlinných proteínov tu máme. O to ľahšie sa nám bude stavať to spomínané prostredie okolo.
Bohaté rastlinné zdroje proteínov sú u mňa na prvom mieste jednoznačne strukoviny.
Šošovica napríklad obsahuje okolo 18 g bielkovín na 100 g a je tiež výborným zdrojom železa. Cícer obsahuje 19 g bielkovín( v suchom stave).
Čo sa týka semiačok, chia semienka obsahujú na 100 g, 16 g bielkovín a sú taktiež bohatý zdrojom omega-3 mastných kyselín. Konopné semiačka obsahujú 32 g bielkovín na 100 g.
Quinoa obsahuje 14 g bielkovín na 100 g a má kompletný profil aminokyselín.
A tak ďalej. Každá jedna surovina má svoj význam.
A čím viac ich v našom jedálničku máme, tým lepšie.
A toto je oblasť, v ktorej sa ja vyznám a ktorú milujem. Milujem ju natoľko, že tým chcem nakaziť aj vás :).
Kreujem recepty, ktoré chutia aj ľuďom, ktorý si život bez mäsa nevedia predstaviť. A ani nemusia. Stačí, keď im sem tam obohatí život niečo tak dobrého, čo im prinesie do dňa nový závan a príjemnú zmenu.
Ak sa chcete o proteínoch v rastlinnej strave dozvedieť viac, chcete sa naučiť, ako ich mať vo svojej strave pri vašej výške a váhe dostatok, alebo si vyskúšať sledovať svoj celkový profil živín, ktoré prijmete za deň, srdečne vás pozývam na workshop:
„Proteíny v rastlinnej strave“.
Dozviete sa veľa nového, prevediem vás príkladným jedálničkom a získate nové inšpirácie na recepty. Súčasťou workshopu bude aj ebook s vysoko proteínovými receptami.
Dátum konania: 22. novembra 2024 o 18:00
Ako bude workshop prebiehať: cez Zoom
Čas trvania: približne hodinku a pol
Cena workshopu: 19 EUR
Prihláška na: barbora@rebarbora.blog
Pridaj komentár