Nauč sa variť a piecť bez lepku / Online Workshop, 3.3.2024

Nemôžeš žiť bez lepku?

Obmedzuje Ťa? Alebo Ti naopak chýba chuť tradičného pečiva či koláčov?

Pravidelne z tvojich úst vychádza veta, ďakujem, ale nemôžem?

Keď aj varíš doma, nevieš čo navariť, aby to bolo chutné nie len pre teba, ale aj pre rodinu?

Čo keby som Ti povedala, že sa toto všetko dá vyriešiť? Ako by si sa cítila, cítil?

Ak chceš jesť s radosťou aj s obmedzeniami prihlás sa na môj workshop a ja Ti poviem ako na to.

Na nedeľnom workshope si spolu rovno jeden recept navaríme, nech spojíme príjemné s užitočným a budete mať rovno na stole výborný obed pre celú rodinu.

Viac k receptu sa dozviete ďalej v článku.

Keď mi pred troma rokmi diagnostikovali histamínovú intoleranciu cítila som sa fakt zle a to hlavne z toho dôvodu, že sa mi zrútil môj gastronomický svet. Jedlo milujem, je to moja vášeň a prináša mi radosť do života. Variť bez histamínu pre mňa znamenalo aj jesť bez lepku, ktorý som v to obdobie nemohla jesť. Bola to katastrofa. Neraz som si poplakala.

Var bez histamínu, vegánsky a ešte aj bez lepku. K tomu pracuj, staraj sa o dieťa a o domácnosť. Bolo toho na mňa priveľa. Ale naučila som sa tento svoj handicap premeniť na radosť. Hlavne vďaka tomu, že som zistila, že to ako som začala jesť mi prinieslo do života nové vynikajúce jedlá a začala som sa stravovať ešte zdravšie ako doposiaľ, čo mi zas prinieslo oveľa lepší pocit a energiu.

Zároveň sa môj histamín level dostal dosť skoro do normálu.

Vo workshope Ti porozprávam a zo skúseností zazdieľam ako frustráciu a pocit nedostatku dokážeš premeniť na výborné jedlá bez lepku, ktoré Ti prinesú radosť do života, aj do tela.

Súčasťou webináru je receptár s bezlepkovými receptami ako bezlepková pizza, bezlepkové žemličky, bábovka, muffiny, bezlepková a vegánska domáca klobáska. Jednoducho veľa receptov, ktoré si doteraz možno nemohla/nemohol.

PS: recepty sú bez použitia zmesových bezlepkových múk a polotovarov.

Na workshope si budeme spolu pripravovať plnenú pittu zo pšenovej múky.

Zoznam použitých ingrediencií:

• pšenová múka
• psylium
• prášok do pečiva
• olivový olej
• soľ
• trochu hnedého alebo kokosového cukru, rozomletého na prášok
• tapiokový škrob
• curry korenie alebo gyros korenie (môžete a nemusíte použiť)

Na plnku môžete použiť naozaj kadečo čo máte radi.
Pre jednoduchosť som zvolila tempeh, ktorý viete kúpiť aj bez lepku, ale nie všade, tak druhou alternatívou je biele tofu, ktoré si dochutíme a osmažíme. Ak nemôžete sóju, napíšte mi správu a spolu niečo vymyslíme.

Ďalšie ingrediencie:

• avokádo
• ľubovoľný šalát
• jogurt alebo majonéza
• paradajky, sušené paradajky
• cibuľa
• kyslé uhorky
• naozaj čokoľvek, čo si v takej pitte viete predstaviť 🙂

Ak ste zvyknutý na nedeľnú polievku, tú si pripravte pred začatím workshopu, aby ste mali kľud na priebeh workshopu a po skončení sa mohli v kľude najesť.

Zoznam receptov vo video kurze (20 receptov):

• Quinoa wafle a lievance – video recept
• Quinoa palacinky
• Pohánkové lievance
• Pohánkové palacinky s jabĺčkami
• Jablkové muffiny
• Cícerová pizza – video recept
• Cukinová pizza
• Quinoa pizza korpus – video recept
• Pitta chleby zo pšenovej múky – video recept
• Nekysnutý chlieb z pohánky a jeho alternatívy – video recept
• Toastový chleba – video recept
• Burgrové žemle z pšenovej múky – video recept
• Tortový korpus – základný recept
• Korpus z mandľovej a pohánkovej múky / recept na krém
• Koláčik z arašidového masla, s kúskami horkej čokolády
• Lahodná bábovka
• Batátový brownie
• Batátové tortilla placky – video recept
• Bezlepkové ovsené tortilla placky
• Čoko granola bez cukru

Cena workshopu a videokurzu v jednom: 44 EUR

Informácie z wokshopu následne dostanete vo forme video kurzu so základnými videoreceptami a spomínaný ebook.

Dátum konania workshopu: 3.3.2024, nedeľa od 10:00 do cca 12:30 – 13:00

Dĺžka trvania: 2, 5 – 3 hodiny

Prihlášku posielajte na barbora@rebarbora.blog.

Teším sa na vás 🙂

Vaša Barbora