Môj vegánsky jedálniček č. 10

Chodia mi od vás často otázky, či náš naplánovaný jedálniček dodržiavam na 100%. Nie, skoro nikdy. Robím si ho na to, aby mi uľahčil život, aby som nemusela mať v hlave stále otázku čo budem variť. Veľmi ma to oslobodzuje, že viem, že mám doma nakúpené veci a xy jedál. No a keď máme chuť na niečo iné čo je práve na pláne, tak si to jednoducho urobíme. Alebo nastane situácia ako minulý týždeň, kedy som zistila, že ešte máme navarený hrniec dusenej červenej kapusty a nejak ju musíme spotrebovať.

Čiže jedlá, ktoré so minulý týždeň nevarila som si zakrúžkovala a presunula na tento :).

Ako napríklad fazuľové placky a Mac & Cheese. Aj keď neviem ako sme to bez tejto našej obľúbenej omáčky minulý týždeň prežili, hihi.

Raňajky budeme mať opäť rovnaké. Teda našu zálievku. Tak nám toto obdobie chutí, že sa jej jednoducho nechceme vzdať.

Zalejeme si jemné ovsené vločky, vlašské orechy, slnečnicové semiačka, chia semiačka, konopné semiačka, kakao, mrazené čučoriedky alebo maliny (keďže práve nie je ich sezóna) a banán zohriatym ovseným mliekom.

Cez víkend tu bude Lukyho mamina, tak určite pripravíme niečo špeci pre ňu. Najskôr asi lievance z ovsených vločiek, banánu a chia semiačok. To sa určite poteší aj Sophi. Len asi bezchia verzii.

OBEDY a VEČERE

Tento týždeň pnánujem od pondelka do nedeľe, čiže 14 jedál.

1. Fazulové placky s mrkvovo- batátovým pyré (recept z knihy “Jak nezemříť – kuchárka”, “How not to die
2. Gnochi s avokádovo – špenátovým pestom (gnochi nám ostali z víkendu, tak ich musíme spotrebovať.
3. Hummus s pečenou zeleninou. Ten môžeme mať každý týždeň a zatial sa nám nezunoval. Nebojte sa dookola točiť obľúbené jedlá.
4. Fazuľové placky v tortilla placke s avokádom, šalátom a pečenou cibuľkou
5. Západoafrická polievka s fazuľou
6. Západoafrická polievka s fazuľou / budeme ju mať aj na druhý deň
7. Mac & cheese cestoviny s dusenou brokolicou
8. Cukinové závitky plnené údeným tofu s pečenými zemiakmi
9. Karfiolové curry s cícerom
10. Nachos tanier /nachos z Lavašu servírované so salsou, fazuľami a avokádom
11. Šampiónová omáčka s domácou knedľou a údeným tempehom
12. Kvásková pizza
13. Vegan bolognese
14. Omáčka z vegan bolognese v tortilla placke s avokádom a rastlinnou smotanou

SNACKY

Určite si budeme robiť smoothies, kokosovo kakaové guličky, tofu omeletu a chlebíky s avokádom a francúzskou nátierkou od Luntera.