Receptov na vanilkové rožteky je naozaj neúrekom. Každá babička má v zošite iný recept a o internete nehovoriac. Tento je špeciálny v tom, že sú zo špaldovej múky a s použitím medu. Mňam, mňam. Na Vianoce ich milujem k raňajkám s voňavou kávou.
Medové vanilkovo-orechové rožteky
Na cca 60 rožtekov potrebujeme:
- 350 g špaldovej hladkej múky
- 250 g masla
- 100 g mletých vlašských orechov
- 5 veľkých lyžíc medu
- polovicu vanilkového lusku
- vanilkový cukor a mleté orechy na obaľovanie
- papier na pečenie
Z preosiatej múky, masla nakrájaného na kocky, orechov, medu a vanilkového lusku rukami vytvarujeme hmotu, ktorú odložíme na hodinu do chladničky.
Zo stuhnutej hmoty potom po kúskoch tvarujeme rohlíčky. Najprv medzi dlaňami vytvarujeme guličku, ktorú potom taktiež medzi dlaňami vytvarujeme do šulčeka. Zo šulčeka sa nakoniec stane rohlíček a takto vytvarované ich ukladáme na papier na pečenie. Na jeden plech sa ich zmestí približne 15. (Ak nemáte dva plechy, tak cesto vrátte vždy naspäť do chladničky, kým čakáte na uvoľnenie rúry.)
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a rohlíčky pečieme kým nechytia zlatistú farbu. Pozor tým, že sme použili med, budú sa rohlíčky piecť trošku kratšie. Približe 15 minút.
Čím skôr po vytiahnutí z rúry ich obalíme v zmesi vanilkového cukru a mletých orechov.
Pridaj komentár