Asi každý máte svoj recept na špenát. Veď ho varia všetky generácie. Ale povedala som si, že vám napíšem ten môj. Je jednoduchý, rýchly a zdravý. Má nádhernú, žiarivú zelenú farbu a Pepek námorník by si z neho podľa mňa dal. Tak dúfam, že aj vám bude chuťiť 🙂
Recept pre dve osoby
Čas prípravy: 25 minút
Potrebujeme:
- 500 g špenátu (môže byť aj baby špenát)
- 1 rastlinná smotana (200 ml) (ja som použila ryžovú)
- menšia cibuľa
- soľ
- olej
- zemiaky (cca 5- 6 ks)
- dve vetvičky rozmarínu
- ponorný mixér
Cibuľku nakrájame na drobno a orestujeme ju na oleji do sklovita na väčšej panvici.
500 g čerstvého špenátu tvorí dosť veľký objem, ktorý sa po podusení niekoľkonásobne zmenší. Špenát preto pridávame do panvice postupne.
Dusíme ho približne 3-5 minút (záleží či máte klasický špenát alebo baby špenát), čiže zbytočne dlho ho nevaríme. Ak nám špenát pustí príliš veľa vody, môžeme z nej odliať, ak máte radi špenát hustejší. Ja ju však nevylievam, lebo obsahuje veľa živín.
Takto uvarený špenát premiestnime do vyššej nádoby a rozmixujeme ho ponorným mixérom. Vrátime ho naspäť do panvice a pridáme smotanu. Minútku povaríme, ochutíme soľou a máme hotovo.
Podávame ho s pečenými zemiakmi na rozmaríne. Tie očistíme, posolíme, pridáme vetvičky rozmarínu, trošku oleja a pečieme cca 20 minút pri 210 stupňoch do zlatova. Jednoduché chute a také skvelé jedlo. Ja som doň zamilovaná :).
Pridaj komentár