Hľadala som ľahkú neutrálnu nátierku na chlebík, ktorou si môžeme rýchlo zahnať hlad a nebude to hummus :). Tak tu je. Asi som nevymyslela nič prevratné, ale je to ľahká nátierka, jemnej lahodnej chuti, vhodná aj pre malé detičky. Sophi som sa kešu orechy odvážila dať asi v 15 mesiacoch a nemala na ne žiadnu reakciu, takže predpokladám, že ich môžete kľudne zaradiť aj skôr.
Potrebujeme:
- 120 g kešu orechov
- 1 mandľový jogurt Nuttery (150g)
- 3 PL lahôdkového droždia
- 1/2 ČL soli
- šťava z polky citróna
- 50 ml rastlinného mlieka ak chcete mať nátierku trošku redšiu
Kešu orechy zalejeme vodou a necháme ideálne cez noc odpočívať. Proces môžete urýchliť aj tak, že orechy zalejete vriacou vodou a bude im stačiť aj pol hodinka, ale čím dlhšie odpočívajú vo vodnom kúpeli, tým krémovejšia potom naša „syrová pomazánka“ bude.
V surovinách odporúčam použiť jogurt od Nuttery. A to nie len preto, že mi pravidelne posielajú zásobu jogurtov a mliek a ja som si ich fakt obľúbila, ale preťo, lebo jogurt má príjemnú neutrálnu chuť. Je hustý a jemne kyslý ako klasicý krémový jogurt. Nemá žiadnu pachuť po sóji a kokose a má ideálnu veľkosť. Obsah je 150 g a cez e – shop stojí 2 EUR. Majú ho už aj v potravinách Kraj a Yeme, len tam o kulinček drahší.
Ale k receptu. Teraz všetky ingreciencie dôkladne vymixujeme a nátierka je v podstate hotová. Len podľa mňa lepšie chutí, keď sa nechá aspoň hodinku vychladiť v chladničke. Syrovú chuť jej dodáva lahôdkové droždie. Len opäť upozorňujem, že sa nejedná o klasické droždie. O lahôdkovom droždí som písala článok, tak sa viac dočítate priamo TU.
Krémovú nátierku si môžete vychutnať na chlebíku, alebo aj v plackách miesto majonézy. Alebo aj k zeleninovým hranolkám. Využitie je naozaj všetranné.
A chutí aj malej Sophi, tak odporúčam aj pre detičky :).
Dobrú chuť 🙂
Pridaj komentár