Ak potrebujete recept na rýchly sladučký a zdravý vianočný recept, tak toto je pre vás správna adresa. Vianoce sú síce o spomalení a tradičných receptoch, ale nemôžeme predsa preto diskriminovať, takého dobroty :). Prajem vám príjemné voňavé pečenie a debužírovanie.
Recept funguje aj nepečený. Takže ak chcete byť efektívnejšie, či efektívnejší, vytvarujte si z hotovej zmesy guličky, dajte ich na približne hodinku do chladničky a môžete si užívať zdravú sladkosť.
Kokosové keksíky Deda Mráza
Čas prípravy: 20-25 min / z toho 10 min. pečenie
Na približne 18 veľkých keksíkov potrebujeme:
- 100 g kokosovej múky
- 75 g strúhaného bio kokosu (je šťavnatejší)
- 4 veľkéé PL kokosového oleja (150 g)
- 5 PL javorového sirupu
- aguafaba zo šťavy z jednej zaváraniny cíceru
- polka vanilkového lusku
- 60 g horkej čokolády nasekanej na malé kúsky
V prvom rade si z cícerovej vody vyšlaháme „sneh“, aquafabu. Mám pocit, že vďaka nej sú upečené cookies trošičku chrumkavé ako keď jete pusinky. Šlahanie ručným mixérom trvá približne 8 minút. Možno ak máte kvalitnejší ručný mixér ako ja, pôjde to viac od ruky. Mala by byť taká tuhá, že sa nepreklopí z misky. Ak sa chcete o aquafabe dočítať viac, kliknite SEM.
Všetky ingrediencie zmiešame dokopy a vypracujeme jednotnú hmotu, z ktorej potom tvarujeme guličky. Guličky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a pritlačíme ich k plechu tak, aby sa z nich stali placky, čiže keksíky :).
Pečieme pri 180 stupňoch cca 12 min.
Mňam, mňam a hohoho :).
Krásne Vianoce.
Pridaj komentár