Tento recept robievam vždy keď mi ostane ryža. Je ultra rýchly a straašne dobrý. Nepíšem to inak pri každom recepte? Hihi 🙂
Ak neradi jedávate ryžu dva dni po sebe, urobte si ju deň vopred. Lepšie sa s ňou pracuje. A keď už ste tento recept nejakou náhodou otvorili, ale nemáte radi ryžu, pripravte si miesto ryže ryžové rezance alebo soba (pohánkové) nudle.
Ako som písala, kimchi ryžu máte šup šup hotovú do 7 minút, s krájaním zeleniny do 10. Najradšej mám kimchi od Optimistic food. Chutnala som už kadejaké iné, ale toto je pre mňa chuťová, bombová vyváženosť.
Takže ryža, kimchi a potom budete potrebovať už iba cukinu, šampiňóny, hrášok, červenú cibuľu, sójovú omáčku a limetku. My si navrch dávame ešte dávku proteínu vo forme tempehu. Ale koniec koncov môžete použiť zeleninu, ktorou disponuje vaša chladnička. Viem si tam predstaviť aj brokolicu či kápiu.
Pre dve osoby budeme potrebovať:
- uvareného pol hrnčeka (môj merný hrnček má 300 ml)
- 120 g kimchi
- 1 cukina
- 6 šampiňónov
- dve hrste mrazeného hrášku
- červenú cibuľu
- 3 PL sójovej omáčky
- čierne mleté korenie
- tempeh z vlčieho bôbu
- olej
- štavu z limetky na dochutenie
Cibuľu si nakrájame na mesiačiky a osmažíme na troche oleja, pridáme na hrubšie plátky nakrájané šampiňóny, trochu čierneho mletého korenia a dve minútky osmažíme. Pridáme na polovičné, cca 0,5 cm hrubé plátky nakrájanú cukinu, 2 hrste hrášku, 3 PL tamari alebo sójovej omáčky a smažíme ďalšie 3 minútky. Ja mám rada zeleninu chrumkavú, tak ju zbytočne dlho nedusím.
Primiešame kimchi aj so šťavou, uvarenú ryžu, dobre všetko premiešame a servírujeme s osmaženým tempehom a pokvapkané lietkovou štavou.
Verím, že si pošmáknete a oceníte rýchlosť prípravy.
Dobrú chuť.
Pridaj komentár