Jedálniček na rýchly pracový týždeň č. 2

Dúfam, že vás jedálniček na rýchly pracovný týždeň č. 1 inšpiroval a ste pripravený na druhý týždeň :).

My sme to doma všetko zvládli, tak ako sme si predsavzali. Teda skôr Lukáš, ktorý má posledné dva týždne na starosti komplet našu domácnosť. Dnes mi poveda, že keď sa narodí naša dcéra ide na dva dni na Donovaly na nútenú dovolenku. Haha. Vtipálek. To ešte netuší, že vtedy začne tá najväčšia zábava.

Doobeda som napísala jedlá na tento týždeň, priateľ išiel nakúpiť a vyzerá, že sme ready na ďalšie hladné dni. Od prvého týždňa sa tento jedálniček bude líšiť tým, že sme si neurčili jedlá na konkrétny deň, ale máme vybratých 7 jedál, z ktorého niektoré budeme jesť dva dni (t.j. napríklad v stredu na obed a vo štvrtok na večeru).

Na raňajky bude opäť granola, ktorej si upečieme aspoň na troje raňajky, vajíčka, avokádový chlebík či ovsená kaša s čučoriedkami.

Na olovrant budeme mať každý deň opäť zelené smoothie. Desiate sa u nás neuchytili, lebo pomerne skoro obedujeme, tak tie sme pre tento týždeň vylučili.

Dali sme si naklíčiť mungo fazuľky, ktoré si dáme k raňajkám, do placiek, či do mrkvovo- cícerových placiek.

Rýchle jedlá na pracovný týždeň č.2:

1. Quinoa s pečenou tekvicou, zaváranou fazuľou, petržlenovou vňaťkou a tahini (jedlo na dva dni)
2. 20 minútové mrkvovo- cícerové fašírky so zemiakovou kašou (jedlo na dva dni)
3. Falafel s hummusom a šalátom ( pre veľký úspech opakujeme 🙂 )
4. Tortilla placky s avokádom, šalátom a zelerovými hranolkami ( do placiek použijeme aj falafel, ktorý ostane z predošlého jedla alebo zvyšný falafel zamrazíme na iné dni na olovrant alebo k inému jedlu). Placky si buď pripravte svoje alebo použite kúpené. Avšak dávajte bacha na zloženie.
5. Rizoto s pečenou mrkvou, hráškom a baby špenátom podávané s repovým šalátom. Rizoto nebudeme variť klasickým rizotovým postupom, ale uvaríme jasmínovú ryžu, ktorá je hotová za 15 minút, vmiešame do nej upečenú mrkvu, zaváraný alebo mrazený hrášok (stačí povariť 5 minút vo vode) a nasekaný baby špenát. Podávame so strúhaným repovým šalátom. (jedlo na dva dni)
6. Restovaná zelenina s kokosovým mliekom podávaná s opečeným tofu a jasmínovou ryžou.
7. 15 minútová sýta polievka z červenej šošovice, batátu a mrkvy

Tento týždeň si navaríme aj polievku zo strúhanej koreňovej zeleniny, ktorú si dáme keď budeme mať pocit, že nám hlavné jedlo nestačilo :). Napríklad ku rizotu.

Je to veľmi rýchly recept, kedy si nastrúhame mrkvu, zeler, paštrnák, zalejeme vodou, osolíme, pridáme červenú sušenú papriku a povaríme 10 minút. Na záver pridáme mrazený hrášok a nasekanú petržlenovú vňaťku.