Jedálniček na rýchly pracovný týždeň č. 1

Už veľmi dlho plánujem na každý týždeň zostaviť jedálniček, podľa ktorého si nakúpime, navarím niekedy aj na dva dni vopred a máme svätý pokoj s rozhodovaním čo danný deň budeme jesť.

A nie, ja som nepoučiteľná a radšej sa každý deň pýtam priateľa: „čo by si si dnes dal na obed a na večeru“? Až prišiel deň, kedy som z jedného dňa na druhý ostala ležiaci „pacient“, aj keď tehotná žena, nie je chorá žena 🙂 a o celú domácnosť vrátane varenia sa začal starať môj priateľ.

Päť nocí som si pred domácou liečbou“užila“ s nemocničnou vegetariánskou stravou (no comment) a som naozaj vďačná za Lukáša, ktorý mi každý deň varil a nosil domáce jedlo a zelené smoothie.

V pondelok ma prepustili do domácej liečby s prísnym posteľným kľudovým režimom a začala dilema, ako to jeden chlap má všetko dlhodobo zvládnuť. Nakúpiť, navariť, prať, vysávať, variť psovi, chodiť s ním von,… a popri tom pracovať. Chvalabohu pracuje z domu, ako učiteľ gitary :). Ale aj tak. Pri 30 žiakoch týždenne a pri cvičení na gitare to je riadna fuška.

Moja misia bola v túto chvílu jasná. Predsa len sa našlo niečo s čím mu viem pomôcť a trošku mu ušetriť čas. Najmä v rozhodovaní, lebo to vám zaberie riadne veľa času. Určite to mnohí poznáte.

Čiže! Naplánovala som jedálniček, kde varenie nezaberie veľa času, je nenáročné a pritom výživné. Spísala som návrhy na jedlá na pracovný týždeň a spoločne sme napísali nákupný zoznam, kde som sa snažila využiť najmä suroviny, ktoré máme doma. Luky vyrazil do obchodu a stal sa tak z neho oficiálny kuchár domu :D.

O jedálničky by som sa chcela postupne deliť aj s vami, pretože človek jednoducho cez týždeň naozaj toho času veľa nemá a možno ho zopár z vás ocení. Či už ste pracovne vyťažená domácnosť, mamička na materskej alebo ste jednoducho človek, ktorý si svoj čas vie predstaviť aj inde ako v kuchyni. Prvý z jedálničkov začína až od utorka, ale postupne vám sem budem pridávať jedálničky na celý pracovný týždeň už v sobotu alebo najneskôr v nedeľu, aby ste sa vedeli vopred zariadiť s nákupmi.

Poďme teda na to:

utorok –

R: ovsená kaša s čučoriedkami

O: šošovicový falafel s hummusom, šalátom v pšeničnom wrape (wrap je kúpený a miesto cíceru je v recepte použitá červená šošovica, ktorú netreba tak dlho predmáčať. Miesto 250 g cíceru je použitých 350 g šošovice.

V: cestovinový šalát so zeleným pestom, rukolou, sušenými paradajkami, slnečnicovými a tekvicovými semiačkami, zaváranou maslovou fazuľou. Môže byť posypaný syrom parmezánového typu.

Iné úlohy:

• dať naklíčiť mungo fazuľky (predmočiť do vody)
•  namočiť fazuľu na zajtrajšiu fazuľovú polievku