Ryža s nádychom exotiky je vždy príjemnou zmenou oproti klasickej ryži. Aj už desať krát obohraté jedlo vďaka nej získa nový aha moment :).
Naposledy sme si ju dali s dhalom a karfiolovými krídelkami. Tá kombinácia bola fakt božská. Celé kombo vám možno zaberie trošku viac času, ale niekedy to vyskúšajte. Neobanujete.
Ryža sa hodí naozaj ku všetkému k čomu by ste si dali aj klasickú ryžu. A ak nemáte radi sladko slané chute, tak sušené ovocie vynechajte, ale pre mňa to má presne takto grády :).
Ja ju doma pripravujem s ryže natural, ale kľudne použite ryžu, ktorú práve máte po ruke, len v tom prípade treba upraviť čas varenia. V podstate aj natural ryža má veľa druhov a značiek, tak postupujte vždy podľa návodu na obale. Vodu radšej vždy postupne prilievam, ak som si nie istá a ryžu kúpim napríklad v bezobalovom obchode, kde žiadny návod na varenie bežne nedostanete.
Recept pre 4 osoby
Potrebujeme:
- 1 šálku ryže natural (použila som Natural Jihlava)
- 1 šalotka alebo menšia cibuľa
- 2 hrste hrášku (čerstvý alebo mrazený) cca 60 gramov
- 2 hrste kešu orechov natural
- 4 sušené marhule alebo 2 polievkové lyžice sušených brusníc
- 1 ČL kurkumy
- čierne korenie, soľ
- 1 PL oleja
Šalotku nakrájanú na drobno osmažíme na troške oleja. Pridáme hrášok, kešu orechy, marhule nakrájané na menšie kúsky, premytú ryžu, 1 ČL kurkumy a soľ a korenie podľa chuti. Všetko zalejeme 2 a pol násobkom vody a pod pokrievkou varíme 35 minút.
Po dovarení ešte nechám ryžu prikrytú 10 minút a potom je úúplne dokonalá.
Dobrú chuť.
Pridaj komentár