Tento recept je jeden z tých najrýchlejších na blogu. Podmienkou je len to, že máte všetky ingrediencie v špajzi a v chladničke. A píšem to preto, lebo jednu z nich určite nemáte bežne v zásobe. Ale nech to nie je prekážkou, lebo fakt stojí za to :).
Wakame šalát je šalát z rias, ktorý okrem neskutočnej chuti obsajuje veľa železa. V mojom tehotenstve, aj počas dojčenia bolo a je potrebné zvýšiť jeho príjem a toto je veľmi príjemný spôsob ako železo dostať do svojhojedálnička. Aspoň moje chuťové bunky sa pri tomto nazvime to šaláte idú zblázniť od šťastia. Viem, že sa dá aj vyrobiť a určite sa k tomu receptu časom dostanem a postnem ho sem na blog, ale momentálne to riešim tak, že si wakame šalát objednám spolu so sushi v Geisha sushi (pre mňa NAJ sushi v meste) alebo si ho kúpim vo Fresh markete v MoshiMoshi.
Čas prípravy: 20 minút
Na jednu sushi bowl potrebujeme:
- wakame šalát (100g)
- 1/4 – 1/2 manga
- 1/2 avokáda
- 3 PL zaváranej červenej repy
- 3 PL mungo klíčkov
- cca 6 PL uvarenej jasmínovej ryže
- soľ, čierne korenie
- 1 ČL citrónovej šťavy
- 1 PL konopných alebo sezamových semiačok
dressing
- 2 PL tamari omáčky
- 1 PL sezamového oleja
- 1 ČL javorového sirupu
- 1 ČL citrónovej štavy
Jediné čo pri tomto recepte potrebujete uvariť, je jasmínová ryža.
Varím ju v pomere 1:2 10 minút a 5 minút ju ešte nechám dojsť pod pokrievkou.
Medzičasom, pokým sa varí ryža si očistíme a najrájame mango a vidličkou rozpučíme polku avokáda. Ochutíme ho soľou, čiernym mletým korením a troškou citrónovej šťavy a naservírujeme spolu s repou, mangom, mungo klíčkami, jasmínovou ryžou a wakame šalátom do misky alebo hlbkokého taniera.
Na záver farebný tanier prelejeme nenormálne dobrým dressingom bez ktorého by táto sushi bowl bola iba z polovice taká dokonalá. Pripravíme si ho vymiešaním 2 PL tamari omáčky, 1 PL sezamového oleja, 1 ČL javorového sirupu a 1 ČL citrónovej štavy. Čerešničkou na šaláte budú už iba sezamové alebo konopné semiačka.
Dobrú chuť prajem :).
Pridaj komentár