V poslednom čase som prepadla chuti gumených medvedíkov, tak ma napadlo si ich vyskúšať aj sama vyrobiť. Poviem vám, docieliť takú závislácku chuť a konzistenciu je celkom obtiažne, takže stále ostávam u „kúpenských“ gumených laskominkách. Avšak tieto želatínové melónové cukríky, ktoré sa mi podarilo zostrojiť tiež stoja za hriech. Sú osviežujúce a sú v nich samé zdravé veci. Melón môžete nahradiť aj šťavou z iného obľúbeného ovocia. Napríklad čučoriedok.
Na 18 cukríkov potrebujeme:
- 500 g melónu / dyne červenej
- 4- 5 PL sladidla (ja som použila brezový cukor, lebo je super truper zdravý. Je to prírodné sladidlo, ktoré sladí ako cukor, je kamarát s našimi zubami 🙂 a je vhodný aj pre diabetikov. Nazýva sa aj xylitol.
- 2 PL čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 1 PL agar prášku (5g)
- formička na ľad
Dužinu dyne buď povykrajujeme alebo vydlabeme lyžičkou a dáme do mixéra. Krátko pomixujeme a v zápätí prelejeme cez husté sitko. So sitkom občas potrasieme, aby nám všetka tekutina prekvapkala. Rúžovú tekutinu premiestnime do malého hrnca spolu so sladidlom, citrónovou šťavou a práškom agar, vďaka ktorému cukríky pekne stuhnú. Privedieme do varu a na miernom ohni, za stáleho miešania povaríme 5 minút. Tekutinu teraz vylejeme do formičiek a necháme vychladnúť. Po vychladnutí formičku premiestnime do chladničky, aby cukríky celkom stuhli.
Ak nemáte formičky na ľad, tekutinu vylejte do plytnej štvorcovej či obdĺžnikovej nádoby. Po vychladení želé z formy vyklopte a narežte na malé štvorčeky.
Je to super recept na detskú party :).
Pridaj komentár