Čo by som vám k tomuto jedlu tak napísala. Asi len toľko, že je jednoduché, placky majú radi aj deti, lebo je v nich veľa sladkej kukuričky, sú výborné aj na cesty a rovno vám odporúčam pripraviť si dvojitú dávku. Lebo nič nie je lepšie ako nájsť si dobré jedlo aj na druhý deň v chladničke.
Na 12 placiek potrebujeme:
- 2 stredne veľké cukiny
- 250 g mrazenej alebo čerstvej kukurice
- 1 cibuľu
- 2 PL mletých ľanových semiačok
- 8 PL cícerovej múky
- soľ, čierne mleté korenie
- ½ ČL mletej rasce
- ½ ČL kurkumy
- 1/4 ČL sušeného rozmarínu
- 2 PL lahôdkového droždia (môžete vynechať ak nemáte)
Cukiny si nastrúhame, osolíme a necháme cca 5 minút odstáť. Potom ju vyžmýkame z prebytočnej vody a pridáme zvyšné ingrediencie. Všetko dobre premiešame a tvarujeme placky. Cesto je tekutejšie, je to v poriadku, ale keď sa upečie, placky pekne stuhnú.
Odporúčam ich pokladať na plech, na papier na pečenie, no papier na pečenie jemne potrieme olejom, ale sa naň placky neprilepili.
Pečieme ich pri 190 stupňoch 20 minút z jednej strany a potom ich prevrátime a dopekáme ďalších 5 minút.
Podávame s varenými zemiakmi a dressingom zo sójového jogurtu, ktorý vymiešame s bylikami (kôpor, bazalka, petržlenová vňať – to je samozreme iba inšpirácia) a dochutíme limetkou.
Sójový jogurt som použila preto, lebo obsahuje rastlinné proteíny a bez pridania proteínov by sme z tohto jedla boli o chvíľu hladní.
Prajem vám dobrú chuť.
Vaša Barbora
Pridaj komentár