Rozmýšľali ste si dávať novoročné predsavzatia nie len na začiatku roka?
Mne novoročné predsavzatia málokedy vydržali. Malo to väčšinou dva háčiky.
Jeden bol, že môj dôvod predsavzatia nebol dostatočne silný a druhý, že som si ich dala príliš veľa a veľa zmien naraz väčšinou náš mozog nedokáže spracovať, nie to dodržiavať.
Teraz to robím inak.
Zmeny vo svojom živote robím postupne. Jednu po druhej. Niekedy volanie zmeny príde samé. Napríklad aj pri diagnostikovaní alergie, ktorá nám istým spôsobom prevráti život naruby a my sa „musíme“ situácii prispôsobiť.
Jednoduchšie a hlavne príjemnejšie je však zmeny robiť ešte predtým, než sa takáho situácia vyskytne.
Ak ste niekedy sledovali moje príspevky „Projektu šťastia“, bolo to práve o tom, každý mesiac pracovať na jednej veci a vytvoriť si tak návyk, ktorý potom buď začlením do môjho každodenného života a pokračujem na ňom, alebo zhodnotím, že pre mňa nie je až tak vyhovujúci a idem ďalej.
Takýmto spôsobom som budovala aj svoj návyk zdravého a vyváženého stravovania.
Ak si niekto myslíte, že to išlo lúsknutím prsta, tak sa mýlite.
Asi pred trinástimi rokmi som sa stala vegetariánkou. Bolo to z dôvodu zlého trávenia, neustálej únavy, podráždenia a depresií. Prejsť zo všežravca na vegetariánku bolo vtedy dosť náročné. Ešte nebol internet plný inšpirácií a obchody plné možností ako dnes. Jedli sme špagety so syrom a kukuricou, sójové kocky s ryžou a zeleninou, pomazánky, rizoto a experimenty tipu polentové srdiečka s duseným baklažánom skončili štvorhodinovým varením, neporiadkom v kuchyni a na tanieri ostala len divná žltá hmota a gumený baklažán. Aj takto vyzerali naše začiatky, keď sme s kamarátkou založili jeden z prvých blogov na Slovenku. Ak si pamätáte „biteme“.
Blog vnikol preto, aby sme inšpirovali ľudí a uľahčili im život tým, že im sprostredkujeme recepty, ktoré fungovali a boli chuťovo výborné. Naša túžba pomáhať nakoniec skončila knihou „Zdravé raňajky“ a som za túto cestu neskonale vďačná, lebo ma priviedla až sem a oveľa ďalej.
Zmena z vegetariánstva na vegánstvo už bola oveľa ľahšia, ale predsa len v niečom podobná.
Opäť som objavila nové suroviny, nové chute a takto vznikol aj vegánsky parmezán „Vegmezán“. Opäť som bola o niečo bohatšia a skúsenejšia a objavila zas jedla o niečo chutnejšie a inak.
Keď som musela prejsť na nízkohistamínovú stravu, už to nebolo tak celkom moje dobrovoľné rozhodnutie. Aj keď vždy máme na výber. Ale ja som sa rozhodla pomôcť svojmu telu a svojej duši a dala som sa na cestu bádania aj v tejto oblasti.
Tu som si utvrdila jednu dôležitú vec. Že jedlo a psychika spolu neskutočne silno súvisia. Ale o tom vám porozprávam inokedy.
Opäť som to dokázala. Krok po kroku. A prišla som opäť na úžasné recepty. Ako napríklad neparadajkovú omáčku, vegánsku HIT friendly tresku, paprikovú omáčku, na ktorú ste recept dostali práve včera, naučila som sa ešte lepšie variť strukoviny, mraziť placky, chleby. Histamín ma toho naozaj veľa naučil.
A teraz mám to potešenie učiť vás a dávať moje skúsenosti ďalej tým, ktorý ich potrebujú. S tým, že už nemusia bádať sami, ušetria tak kopec času a určite aj nervov J.
Preto ma tak bavia kurzy varenia.
Vianočný darček pre vás
Budúci rok ich chystám aj v online verzii aj naživo a aj preto som vytvorila Vianočnú poukážku, ktorú môžete použiť na ktorýkoľvek kurz, ktorý sa budúci rok objaví.
Do piatku tohto týždňa (16.12.)mám pre vás darček.
Poukážku v hodnote 120 EUR si môžete zakúpiť za úžasných 99 EUR, ak ste odberateľom môjho newslettra.
Je to môj darček pre vás. Aby ste mali jeden krok bližšie k tomu, aby ste sa vo svojom tele a svojej koži cítili zas o niečo lepšie alebo aby sa vám v istom smere uľavilo. Či ste, či nie ste vegetariáni, alebo vegáni. Začleniť vyváženú rastlinnú stravu do jedálnička je prínosné v každom ohľade a pri každom spôsobe terajšieho stravovania.
Budem sa nesmierne tešiť, keď sa na budúci rok na kurze stretneme. Alebo ním obdarujete niekoho, komu pomôže a kto sa mu poteší.
Zo srdca
Vaša Barbora
Pre objednávku píšte na barbora@rebarbora.blog
Pridaj komentár