Tento rok som sa veľmi nehrnula do sladkých vianočných receptov, lebo sa mi posledné mesiace sladké vôbec nežiada :). Takže sebecky som odignorovala vianočné pečenie, ehm. Ale takto pár dní pred Vianocami sme doma zmobilizovali sily a piekli tradičné vanilkové rožteky, linecké pečivo, „medovníky“ a tieto super mňamské rafaelo guličky po vegánsky.
Je to ultra rýchly recept, ktorý tento rok budeme určite darovať aj ako jedlý darček. U bratovej manželky, ktorá je bezlepková na sto pro zabodujeme.
Tak čo? Idete aj vy na to? Nalejte si vaječný likér a o desať minút máte hotovo :).
Na približne 10 rafaelo guličiek budeme potrebovať:
- 100 g strúhaného kokosu
- 100 g mletých kešu orechov
- 100 g tuhej časti z kokosového mlieka
- 5 PL javorového sirupu
- 10 mandlí
V miske zmiešame kvalitný kokos (odporúčam od Nuttery, kde dostanete kúpiť aj natural kešu orechy a iné oriečky), pomleté kešu, ktoré ja mixujem v mixéry, tuhú časť kokosového mlieka, ktorú z väčšiny kokosových mliek získlate tak, že ich dáte ideálne na noc do chladničky a javorový sirup. Hotovú zmes formujeme do guličiek, pričom do stredu zapracujeme jednu mandlu.
Hotovú guličku vyvalkáme v strúhanom kokose.
Krásne sladké Vianočné sviatky vám prajem.
Vaša ReBarbora
Pridaj komentár