Aj špagety Carbonara majú svoju vegánsku verziu. A ešte akú :). Myslím, že fotka hovorí za všetky naše chuťové bunky, tak sa rovno podme pustiť do prípravy.
Tento recept je vhodný na rýchly obed alebo večeru cez týždeň, keď možno nemáte až toľko času na varenie. Ale pozor, sú dosť sýte.
Recept pre 3 osoby
Čas prípravy: do 15 minút
Potrebujeme:
- špagety ( podľa toho, aké máme radi a množstvo podľa toho, akí sme hladní )
- 1 (250g) balenie údeného tofu
- 6 – 8 sušených paradajok v oleji
- 1 sójová smotana (200 ml)
- 50 g vegánskeho parmezánu
- soľ
- čerstvú alebo sušenú petržlenovú vňať na posypanie
V panvici privedieme k varu sójovú smotanu. Pridáme nakrájané sušené paradajky a tofu, ktoré rozdrvíme medzi prstami. Osolíme a varíme cca 2 – 3 minúty. Do omáčky vmiešame uvarené cestoviny, vegánsky parmezán a poriadne premiešame aby ani jedna špageta nezostala suchá.
Servírujeme posypané petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť 🙂
Inspired by: Hned to bude / Igor Bukovský a Pavol Lipták
Super recept, ďakujem! 🙂 Ešte tip na alternatívu: namiesto údeného tofu použiť Lunter praženicu, soľ použiť čiernu a pridať štipku lahôdkového droždia.