Ako správne pripraviť zelenú šparglu, tak aby chutila naozaj bombovo? Stačí pridať naviac jednu ingredienciu a královná jari si môže nasadiť ešte jednu korunku.
V poslednom čase sem pridávam iba rýchle recepty, lebo sama iné nestíham a zelená špargla je super zelenina na rýchlu prípravu. Netreba ju šúpať, tak ako bielu a veľa ľudom aj viac chutí. V zelenenej špargli je totiž výrazná chuť bielej špargle potlačená chlorofylom. Dá sa z nej vyčarovať veľa chutných receptov, ale tu mám pre vás ten najzákladnejší, ale zato veeľmi šmakózny :).
Čas prípravy: 10 minút
Potrebujeme:
- hlavičky z jedného kila zelenej špargle (alebo si rovno kúpte iba hlavičky)
- soľ
- repkový alebo olivový olej
- 2 PL jablčného octu
- 1 PL čiernych sezamových semiačok
Ak máme kúpený celý zväzok špargle, poodkrajujeme z neho hlavičky a môžeme sa pustiť do prípravy. Tie restujeme na pribliťne 2 PL repkového alebo olivového oleja približne 3 minútky (záleží aj od hrúbky špargle). Po 3 minútach špargľu osolíme a do panvice pridáme 2 PL jablčného octu. Restujeme ďalšiu minútku. Vďaka octu bude mať krásnu zelenú farbu a hlavne božskú chuť. Na záver ju posypeme čiernym sezamom. Recept je tak ešte príťažlivejší pre oko.
Takto pripravenú šparglu môžete použiť ako prílohu, môžete ju primiešať do rizota, bulguru, quinoe, šalátov alebo aj zabaliť do slaných palaciniek. Srrr :).
Pridaj komentár