Pred nami je štvrtý týždeň plánovaného jedenia. Na minulý týždeň sme mali nakúpené všetky ingrediencie na týždenný jedálniček, ale na dve jedlá sa vôbe nedostal rad. Prejavili sa moje tehotenské chúťky a jednoducho som na jednu večeru mala chuť na obyčajný chleba s maslom, syrom a vajíčkami na tvrdo a potom som si jeden večer objednala pizzu :). Ale nevadí. Zvyšné suroviny sme pojedli aj cez víkend a niečo nám ostalo aj na tento týždeň. Hlavné je, že sa nič nepokazilo a nič sme nevyhodili.
Jedálniček na rýchly pracovný týždeň č. 4
To je inak ďalšia obrovská výhoda plánovania. Neplýtvame jedlom. Potraviny sú vzácne a mne trhá srdce, keď niečo pokazené a nedojedené skončí v koši.
Tento týždeň sa vrátime k receptom, ktoré sme minulý týždeň neuvarili, k overeným a obľúbeným receptom a vyskúšame aj jeden nový, na ktorý vám napíšem recept až keď sa podarí. Mal by to byť recept na Mac and cheese, čiže kolienka so „syrovou“ omáčkou. Cestoviny so syrom a kukuricou sme si s Lukym varili ešte, keď sme boli len kamaráti a robili sme si filmové večere. Navarili sme si do hrnca cestoviny, do hrnca sme nastrúhali kopec syra, nasypali kukuricu a z toho istého hrnca sme vareškami vyjedali naťahujúce sa cestovinové ruličky.
Taakže, opäť potrebujeme mať 10 jedál na celý týždeň, pričom si niektoré navaríme aj na dva dni. 5 na obed / 5 na večeru.
Raňajky klasika: ovsená kaša, granola s ovseným mliekom, kváskový chlebík s avokádom a tento týždeň asi pribudne aj pohánkový pohár s orechmi. Recept je v raňajkovej knižke Zdravé raňajky, čiže na blogu ho nenájdete, ale ak by ste mali veľký záujem a nemali sa ako dostať ku knižke, tak mi napíšte :).
Hlavné jedlá
1.Kolienka s omáčkou z pečenej tekvice, kešu orechov a lahôdkového droždia– toto jedlo si nechajte na záver týždňa, kedy vám snáď stihnem napísať recept. Je v poradí na recept na plnenú papriku :).
2. Zapečená quinoa s brokolicou
Recept na 2 dni
Potrebujeme:
- 250g quinoe
- 1 stredne veľká brokolica
- 1 sójová smotana (250ml)
- mandľové lupene
- 2 ČL kurkumy alebo červenej sušenej papriky
- soľ, korenie
Najprv si pripravíme quinou.
Popri tom, ako sa quinoa varí dáme uvariť ružičky brokolice v osolenej vriacej vode do chrumkava.
Uvarenú quinou a brokolicu dáme do zapekacej misy, a prelejeme sójovou smotanou, ktorú sme si predtým zmiešali so soľou, korením a dvoma čajovými lyžičkami kurkumy alebo červenej sušenej papriky. Všetko spolu premiešame a posypeme mandľovými lupienkami, tak aby bola pokrytá plocha. Ak máte chuť, môžete vrch posypať syrom parmezánového typu.
V teplovzdušnej rúre pečieme cca 15 minút pri 220 stupňoch.
3.Falafel s hummusom, klíčkami, kyslou uhorkou a sušenými paradajkami
4. Falafel v tortilla plackách s quinoou a avokádom- využijeme falafel, ktorý ostal z prvého dňa. Falafel je inak vynikajúce jedlo so sebou, tak si ho opäť môžete zabaliť do práce alebo do školy.
5. Šalát z beluga šošovice s pečenou kápiou, baby špenátom a šmakounom
6. Sushi s avokádom
Na recept budeme potrebovať riasy, sushi ryžu, avokádo, citrón na pokvapkanie avokáda a čierne sezamové semiačka. Samozrejme plnku môžete vytvoriť podľa vašej chuti a fantázie. Pridajte napr. mrkvu či kápiu. Servírujeme s tamari omáčkou. Ja teraz nemôžem nakladaný zázvor ani wasabi ale vy si kľudne dajte :).
Na rolovanie nepotrebujete žiadne špeci náčinie. Bude vám stačiť utierka a potravinová fólia. Toť fotopostup:
7. Rukolový šalát s avokádom, sušenými paradajkami, slnečnicovými a tekvicovými semiačkami a plátkami mandlí. Servírujeme s opečeným kváskovým chlebíkom.
8. Chalupársky vegánsky guláš – (recept na 2 dni)
Prajem vám krásny a úspešný týždeň :*.
Vaša Barb.
Pridaj komentár