Jedálniček na rýchly pracovný týždeň č. 3

A máme tu tretí plánovací týždeň. Musím povedať, že som na seba a Lukyho pyšná ako to zvládame. Asi je fakt pravda, že keď je človek do niečoho „nutený“, tak dokáže aj nemožné a v našom prípade platí, že sme sa museli prispôsobiť okolnostiam a čas šetríme kde sa dá.

Plánovanie jedálnička je síce len jedna z vecí, ale úžasne funguje. Tí, ktorí ste sa so mnou do tejto výzvy ešte nepustili, tak vám to velice odporúčam. Teraz pred Vianocami je to ako nájdenie podkladu. Inšpirujte sa aj jedálničkom na prvý aj druhý týždeň. Vôbec si jedlá nemusíte pripravovať v tomto poradí, nenechajte sa tým obmedzovať. Poprehadzujte si jedlá ako sa vám páči a pridajte aj svoje obľúbené recepty. Držím palce. Plánovaniu zdar!

Model nie vopred pridelených jedál na určitý deň sa nám osvedčil, čiže v ňom pokračujeme aj teraz.

Rýchle jedlá na pracovný týždeň č.3.:

1. Lúsková omáčka s tekvicou  – ja mám lúsky zamrazené z leta. Ak nemáte možnosť kúpiť si mrazené použite obyčajnú šošovicu, ktorú si predpočíte. Ja sa ani neviem rozhodnúť, ktorá verzia mi viac chutí. (na 2 jedlá z týdňa). zn.: varíme na viac dní.
2. Zelerovo- mrkvové placky s varenými zemiakmi alebo pyré a repovým šalátom
3. Hummus tanier – pozostáva z uvarenej quinoe, pečenej zeleniny (vyberte si vašu obľúbenú), hummusu, klíčkov a čerstvého listového šalátu/baby špenátu. S najväčšou pravdepodobnosťou vám z príprav niečo ostane, tak si ingrediencie zabalte do tortilla placky a zoberte napríklad do práce na obed alebo na večernú sánkovačku :). (na 2 jedlá z týždňa).
4. Plnená kápia s ryžou a tofu zapečená v paradajkovej omáčke
5. Chalupársky vegánsky guláš (na 2 jedlá z týždňa)

Raňajky

Na raňajky teraz máme skoro stále to isté. Jednoducho mám opakovane chuť na granolu s jogurtom či avokádové chlebíky, ale tento týždeň som do jedálnička pridala aj recept na drožďovú nátierku. Droždie je plné vitamínu B, čoho sa mi teraz v tehotenstve zíde neúrekom a hlavne túto nátierku milujem. Recept je z knižky Zdravé raňajky, ale podelím sa oň s vami aj tu na blogu:

Drožďová nátierka

Recept pre 2 osoby

Čas prípravy: 25 minút

Potrebujeme:

• 2 kocky droždia (à 42 g)
• 2 vajcia
• 2 lyžice rastlinného mlieka
• 1 menšiu cibuľu
• 1 kyslú uhorku
• 2 ČL horčice
• 2 PL oleja
• chlieb alebo pečivo

Na drobné kúsky nakrájame cibuľku, ktorú krátko na panvici speníme na olivovom oleji. Pridáme rozdrobené droždie, znížime teplotu a za stáleho miešania pomaly pražíme, až kým sa drožďová vôňa nezačne strácať (asi po 4 minútach). Pridáme 2 lyžice rastlinného mlieka, 2 vajcia, soľ a čierne korenie. Posmažíme do zhustnutia a necháme vychladnúť. Pridáme 2 lyžice horčice a na drobno nakrájanú kyslú uhorku. Podávame s čerstvým pečivom.

Olovrant

Na olovrant mávam už tradične zelené smoothie. Recept nájdete v jedálničku č.1.

Krásny týždeň vám všetkým prajem :*.

Vaša Barb.