Tie najjednoduchšie recepty si skoro nikdy nenájdu cestu sem na blog, lebo sa mi zdajú príliš jednoduché. Ale pochopila som, že je to práve to, čo vy hľadáte, tak nech sa páči. Tu je jeden úplne jednoduchý a pritom chuťovo tak geniálny recept, že z neho padnete na zadok :))) A plný rastlinných proteínov.
Tento šalát inak vznikol celkom neplánovane. Boli sme so Sophi na dlhšej predobednej prechádzke a ja som nič nestihla uvariť. Čiže vidíte, že sa nádhera dá vykúzliť aj bez stresu, čo budeme dnes jesť na obed. Hihi.
Hummus si viete pripraviť už asi každý, ale tu je môj, takpovediac už od oka recept. Bude zo zaváraného cíceru, keďže sa jedná o rýchly recept, ale kľudne si pripravte aj z uvareného ak ho máte predpripravený.
Hummus tanier pre 2 osoby:
- 1 zaváranina cíceru (kupujem zaváraný z DMka v bio kvalite. Nemám veľmi rada konzervované)
- 2 PL tahini, sezamovej pasty
- 1/2 PL jablčného octu
- 1 ČL citrónovej šťavy
- soľ podľa chuti
- voda na zriedenie
Obloha:
- poľný šalát
- cherry paradajky
- kukurica
- červená cibuľa
- kyslé uhorky
- bylinkový tempeh z vlčieho bôbu (kupujem z Zelenej špajzi v Slimáku alebo Zelenom obchode vo Fresh markete). Môže byť aj smažený tempeh, tofu, alebo ho aj môžete vynechať
Všetky ingrediencie spolu vymixujeme a máme hovoto. Ja pri príprave hummusu so zaváraného cícera čiastočne používam aj šťavu zo zaváraniny a potom ju zriedim s obyčajnou vodou. Hlavne kvôli malej, nech recept neobsahuje až toľko soli. Keď robíte hummus s vareného cíceru, tak ho zriedte s vodou podľa požadovanej konzistencie.
Veľa ľudí do hummusu používa aj olej na zjemnenie, ale mne to príde zbytočné. Oleja máme dosť aj inde.
Hummus môžete servírovať s hocičím, čo nájdete v chladniče a ja som mala to šťastie, že som tam dnes ponachádzala túto farebnú paletu.
Poľný šalát s cherry paradajkami, kukuricou, cibuľou, semiačkami, na drobno nakrájanymi kyslými uhorkami a pokvapkala som ho troškou limetkovej šťavy a ľanovým olejom.
Kľudne môžete použiť iný šalát, na slížiky nakrájanú červenú kapustu, sušené paradajky, kapary, kápiu, čertvú uhorku. Čo vás napadne a na čo máte práve chuť.
Dúhový hummus tanier môžete servírovať aj s chlebíkom alebo bagetou.
Verím, že recept oceníte, keď fakt nebudete mať viac času ako tých 10 minút. Šikovní to stihnú aj za 5 :).
Dobrú chuť.
Pridaj komentár